Hej! Ako dodávateľ Snap Off Blades som v poslednej dobe dostal veľa otázok o tom, či sa tieto čepele môžu použiť na rezanie potravín v profesionálnom kontexte. Poďme sa do tejto témy a zistíme, či je to dobrý nápad alebo nie.
Po prvé, čo sú to lopatky? No, sú to celkom užitočné nástroje. Poznáte tie čepele, ktoré sa dajú odtrhnúť na konci, keď budú nudné? Áno, to sú lopatky. Prichádzajú v rôznych tvaroch a veľkostiach a zvyčajne sa používajú na úlohy, ako je rezanie lepenky, plasty a dokonca aj v sádrokartóne v stavebných prácach. Môžu však urobiť skok z týchto ťažkých pracovných miest na kuchynský pult?
Hovorme o bezpečnostnom aspekte. Jedným z najväčších obáv, pokiaľ ide o používanie lopatiek na stravovanie pre jedlo, je kontaminácia. Blady sú zvyčajne vyrobené z vysokej uhlíkovej ocele alebo z iných kovov. Tieto kovy môžu niekedy obsahovať stopové prvky, ktoré nemusia byť také veľké pre vaše zdravie, ak skončia vo vašom jedle. Napríklad niektoré kovy môžu reagovať s kyslými potravinami, ako sú paradajky alebo citrusové ovocie, ktoré by mohli do potravín potenciálne vylúhovať malé množstvo kovu. A určite to nechceme v našich jedlách!
Ďalším bezpečnostným problémom je ostrosť čepele. Snímky čepele sú neuveriteľne ostré, navrhnuté tak, aby prerezali tvrdé materiály. V kuchynskom prostredí to môže byť dvojitý meč. Na jednej strane môže ostrá čepeľ vyrábať rezy cez jedlo, ako je mäso alebo zelenina, vánok. Na druhej strane to však zvyšuje aj riziko náhodných škrtov. Je oveľa pravdepodobnejšie, že si nakrájam prst, ak nie ste zvyknutí manipulovať s takou ostrou čepeľou, keď sa snažíte vyrezať večeru.
Teraz sa pozrime na hygienický faktor. V profesionálnej kuchyni sa všetky náradie a strihacie nástroje držajú podľa prísnych hygienických štandardov. Pravidelne sú čistené, dezinfikované a správne uložené. Snap Off Blades sa však zvyčajne používajú v priemyselných alebo stavebných prostrediach, kde sa tieto postupy hygieny na vysokej úrovni vždy nedodržiavajú. Ak používate čepeľ, ktorá sedela v paneli nástrojov plná nečistôt a špiny na zníženie jedla, predstavujete do jedla najrôznejšie baktérie a ďalšie nasties.
Ale hej, existujú scenáre, v ktorých by sa mohlo zdať v poriadku, že použitie čepele na jedlo pre jedlo sa môže zdať v poriadku. Napríklad, ak ste v situácii prežitia alebo kempingu. Možno nemáte prístup k správnemu kuchynskému noža a čepeľ preč by mohla byť provizórnym riešením. V týchto prípadoch môžete čepeľ dôkladne vyčistiť vodou a možno trochu mydla pred použitím na rezanie jedla. Len nezabudnite dobre vysušiť, aby ste zabránili hrdzaveniu.
Zvážme aj kvalitu strihu. Snímky čepele sú navrhnuté tak, aby robili rovné a čisté rezy cez ploché materiály. Pokiaľ však ide o jedlo, veci však môžu byť trochu komplikovanejšie. Rôzne potraviny majú rôzne textúry a konzistencie. Napríklad mäkké ovocie ako broskyňa alebo zrelé paradajky vyžaduje jemný dotyk, aby sa zabránilo rozdrveniu. Čepeľ preč, môže byť príliš tuhá a spôsobí, že sa ovocie rozpadne, namiesto toho, aby sa vyčistil čistý strih. Na druhej strane by to mohlo fungovať dobre na prerezanie niečoho ako blok syra alebo tvrdý melón s pokožkou.
Ak stále uvažujete o použití čepele na jedlo na jedlo, existujú preventívne opatrenia, ktoré môžete prijať. Najprv vyberte čepeľ, ktorá je čo najčistejšia. Ak ste ho používali na iné úlohy, dajte mu dobrú krovinu s horúcou, mydlovou vodou. Môžete tiež použiť jedlo - bezpečný dezinfekčný prostriedok, aby ste si boli zvlášť istí. A vždy zvládnuť čepeľ opatrne. Držte prsty ďalej od reznej hrany a použite stabilný rezný povrch.
Teraz viem, čo si myslíš. „No, ak čepele nie sú najlepšie na jedlo, na čo sú dobré?“ To je skvelá otázka! Ponúkame rôzne čepele, ktoré sú ideálne pre rôzne úlohy súvisiace s potravinami. Pozrite sa na naše9 mm nožo čepeľ. Je ideálny na presné rezanie tenkých materiálov, ako je papier, vinyl alebo tenké plastové plachty. A ak ste v záhradníctve, nášKosáčikje skvelý nástroj na zber plodín a orezávania rastlín. Tiež nezabudnite na našeZáhradná lopata, čo vám môže pomôcť so všetkými druhmi záhradníckych úloh.
Záverom je, že hoci je technicky možné použiť lopatky na strihanie potravín v profesionálnom kontexte, v skutočnosti sa to neodporúča kvôli obavám o bezpečnosť a hygienu. Máme však širokú škálu lopatiek a súvisiacich nástrojov, ktoré sú ideálne pre ďalšie užitočné úlohy. Ak máte záujem o kúpu našich výrobkov alebo máte akékoľvek otázky, neváhajte a oslovte. Vždy vám radi pomôžeme nájsť ten správny nástroj pre vaše potreby.
Odkazy
- Všeobecné znalosti o kovových vlastnostiach a bezpečnosti potravín
- Skúsenosti v priemysle Snap Off Blade